Chứng chỉ bàn, bell, lễ tân, buồng phòng, bếp...

 
CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC PHƯƠNG ĐÔNG
           Add: Phòng 202 khu 2 nhà C6, Khu đô thị Mỹ Đình 1, Đường Trần Hữu Dực - Từ Liêm - Hà Nội
CS2. Đường 3/2, Phường 11, Quận 10, TP Hồ Chí Minh
Tel: (04) 66825380 - Fax: (04) 62873072
Hotline: 0978 588 927(Mss Hoài)
Website: giaoducphuongdong.edu.vn
Email: hoainguyenphuongdong@gmail.com
 
 
CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN NGHIỆP VỤ BÀN, BELL VÀ BUỒNG, LỄ TÂN, BẾP (DÀNH CHO NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN)
I.Kiến thức chung (6 buổi)
-Tâm lý khách du lịch
-Kỹ năng giao tiếp
II. Kiến thức chuyên ngành
TT
Các nghiệp vụ
Nội dung
Thời gian
1
Nghiệp vụ Bàn Bar
- Nhận thức tổng quan về chức năng, nhiệm vụ và công việc nhà hàng
- Bảy bước cơ bản để trở thành một nhân viên chuyên nghiệp
- Kiến thức về thực đơn
- Công tác Set-up (sắp đặt) bàn theo tiêu chuẩn quốc tế
- Kỹ năng ghi thực đơn cho nhà hàng
- Quy trình phục vụ
- Xử lý than phiền của khách
- Kỹ năng giao tiếp khách hàng qua điện thoại
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
2
Nghiệp vụ Buồng
- Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ buồng.
-  Phục vụ Phòng khách.
-  Dịch vụ phục vụ vào buổi tối
-   Kiểm tra phòng khách
- Khu vực công cộng và các loại lau dọn
-  Công việc của bộ phận phòng
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
3
Nghiệp vụ Bếp
- Giới thiệu về sơ đồ, cơ cấu, tổ chức bộ phận Bếp
- Phương pháp làm chín thực phẩm
- Quy trình, bày trí và thực hiện món ăn
- Vệ sinh An toàn thực phẩm và an toàn
- Phân loại cấu trúc thực đơn
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
4
Nghiệp vụ Bell
- Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ Bell
- Nghiệp vụ Phục vụ khách:
+ Mở cửa chào đón khách vào khách sạn
+ Vận chuyển hành lý
+ Hướng dẫn khách đến phòng ở
- Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống của khách hàng
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
5
Nghiệp vụ Lễ tân
-  Giới thiệu về bộ phận Lễ Tân
- Kỹ năng xử lý tình huống và giải quyết than phiền của khách
- Đặt buồng
- Thủ tục nhận buồng và đăng ký
- Các dịch vụ cho khách trong khách sạn
- Thủ tục trả buồng và nghiệp vụ thu ngân
2 buổi
Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội
 
Liên Hệ: hoainguyenphuongdong@gmail.com
0978 588 927
4.3Đăng ngày: 18.10.2017 | Hết hạn: 16.01.2018 | Đã xem:457 | Thích:0 | Báo xấu:0 | Quan tâm: 114
Google+
Đối tác quảng cáo: Bánh Trung Thu - Vé Máy Bay - Nhà Đất - Thiết kế website - Xe mô hình - Rao vặt - Truyện cười - Phần mềm - Bóng đá - Gái đẹp

63 Tỉnh Thành Phố

Chấp nhận thanh toán qua:
Ngan LuongBao Kim
  • Viettel
  • Vinaphone
  • MobiFone